温州人对白酒的需求在快速增长，可是温州的白酒生产企业鲜少走出本地县域市场——温州白酒如何香飘四溢？

4月22日，浙江政协温州瓯文化政协委员会客厅率多名政协委员和专家学者走进苍南，调研当地酒产业的发展情况。自去年以来，该政协委员会客厅已分别走进乐清、平阳、文成、瑞安、泰顺等地的白酒生产企业开展调研。调研结果发现，白酒企业区域性特点显著，市场多局限于当地，鲜有走出温州的优秀个例。

老牌白酒品牌难以走出生产地

此次调研活动走访的酒企，是位于苍南县桥墩镇仙堂村的浙江仙堂酒业有限公司（以下简称“仙堂酒业”）。仙堂村规模制作优质白酒已有百年历史，仙堂酒业的历史亦可追溯至1972年，在温州白酒生产企业中堪称“老牌”。仙堂酒业目前年产白酒2000吨，年销售额1000余万元。

“我们企业的年产量在温州还算可以的，但年销售额不是很高。”仙堂酒业相关负责人坦言，这与其白酒产品主打亲民路线有关。记者了解到，仙堂酒业在桥墩及其周边乡镇拥有较好的市场基础，不少当地人喝白酒认准“仙堂”品牌。“我们这边一些宴席，指定用我们公司的白酒，口感不错还实惠。”

尽管如此，仙堂酒业的白酒产品并没有走出苍南，参与此次调研活动的不少政协委员和专家学者表示“未听说过仙堂酒业”，同时大家对仙堂酒业的产品价格“确实够实惠”：75毫升装的杯装白酒批发价不到3元，多数白酒每公斤只需几十元，就连最高端产品每瓶（500毫升装）售价也不到200元。

仙堂酒业的境况并非鲜见，浙江天关山酒业股份有限公司、文成珍谷酒业有限公司、浙江荆山酒业有限公司、浙江康凤酒业有限公司等温州白酒生产企业也有相似的遭遇，企业生产的白酒产品颇受当地消费者的认可，然而一旦走出企业所在县域，相应企业的白酒产品就变得难以寻迹。即便作为目前省内唯一一家规上白酒企业，浙江天关山酒业股份有限公司的市场也仅限于泰顺当地，难以走出泰顺，更别提走出温州、走向全省全国。

市政协常委、市政协农业和农村委副主任、浙江政协温州瓯文化政协委员会客厅、市酒类行业协会会长徐亮表示，温州本地白酒生产企业很少走出企业所在地，产品价格大多在百元以下，少数高端产品的单瓶售价也不过两三百元。

温州人对白酒需求日益增长

酒产业是温州的历史经典产业之一。目前，我市有酒类生产许可的企业约70家，其中有白酒生产许可的企业30余家，但具备一定生产规模的仅有浙江天关山酒业股份有限公司、文成珍谷酒业有限公司、浙江荆山酒业有限公司、浙江康凤酒业有限公司、仙堂酒业等10余家酒企。

去年以来，温州瓯文化政协委员会客厅就开始开展走访调研我市酒企。结果发现，当前得益于温州人对白酒需求的日益增长，我市白酒企业的“小日子”过得还不错，尤其是对“老酒汗”这一品类的需求正在高速增长，因此已有多家酒企一头扎进了老酒汗这一细分市场。“说句实话，根据我们的调研，目前温州没有几家酒企能够生产地道的老酒汗。”徐亮直言不讳。

市统计局公布的相关数据显示，2024年全市限额以上单位商品零售额中烟酒类同比增长5.7%，远高于饮料类、服装鞋帽类、日用品类等的增幅；早在2021年，烟酒类的增幅更是高达19.3%。

徐亮表示，温州市场的白酒年销售额已达数十亿元，这几年温州本地白酒企业也得以从中分得一杯羹，也促使少数酒企开始尝试走品牌发展之路。来自市经信局的数据，2023年温州黄（白）酒企业实现销售收入约3亿元。

我市白酒企业应做好品牌与品质

“如果没有这次的调研，亲眼看到你们白酒产品的品质，特别是价格还这么亲民，我是不敢在市场上买这样低价的白酒产品的。相信不少人和我有一样的顾虑，担心买到的不是烧制白酒。”有政协委员对仙堂酒业相关负责人说。

当前，国内各地的白酒产品开拓市场的主要手段，就是依托品牌、品质及酒文化。“仙堂酒业的酒好，到底是水好还是自制米粬好，又好在哪里。只要把酒好的本质讲明白说清楚，足够让人信服，市场自然而然就打开了。”市政协副主席、民盟温州市委会主委胡荣党表示，当前各级政府都将扩内需作为核心工作来抓，作为消费品的白酒自然也迎来了一次千载难逢的发展机会。温州白酒生产企业理应抢抓机遇，在品牌和品质上下工夫，谋定中长期发展规划，讲好自己的品牌故事。

市政协委员、市政协文化文史和学习委副主任张京说，像仙堂酒业这样的温州白酒企业，须加大品牌宣传和推广，结合优秀传统文化，通过传统节日促销推广。品牌知名度有了，产量也就有了，利润也会跟着提高。

市非物质文化遗产保护中心原主任、研究员杨思好是苍南人，对仙堂酒业的品牌耳熟能详。在他看来，企业在文化挖掘上还不够到位。他曾详细研究过，仙堂村的白酒规模制作可追溯至清末或民国初期，这一点完全可以在品牌宣传中体现出来；另外在价格亲民的同时，仍需进一步提升产品品质，让人感觉到仙堂白酒不仅价格实惠，还上档次。他还建议，桥墩镇应充分利用当地旅游资源，牵头打造酒文化节，吸引全国各地酒商来苍南，既可提升当地白酒知名度，还可带动月饼等桥墩特色产业。

徐亮透露，市酒类行业协会已在牵头规范我市酒产业发展，下一步将打造平台，让我市酒企集体亮相，助力我市各酒企做好品牌，提升品质。

温都记者 郑俊杰

责编 朱斌

审核 周俊朗