知名网红蛋糕店突然倒闭！消费者的储值卡余额如何退款暂无明确说法

6月16日上午，“欢牛蛋糕屋”（以下简称“欢牛”）温州世贸店突然发布一则“致全体顾客”通知，声称因欢牛杭州总部原因，该门店不得不暂停营业。欢牛温州世贸店相关负责人表示，目前欢牛未结算金额已超出门店承受范围，总部对于消费者储值卡退款一事暂无明确说法。

事发前温州正常营业门店仅剩一家

6月15日深夜，杭州本土知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”突然发布《致消费者的告别公告》，宣布因“成本激增、市场竞争激烈及自身管理失误”停止运营。这一消息迅速引发网络热议。

欢牛蛋糕屋是2013年创立于浙江杭州的原创甜品烘焙连锁品牌，以“健康+品质+创新”为核心理念，核心产品涵盖甜品西点、手工面包及节庆限定饮品，采用零添加剂、低脂低糖配方及全球优质原料。2022年2月完成近千万美元A轮融资。

在发展鼎盛时期，鹿城区闻宅巷、瑞安塘下等地先后开出总计5家欢牛蛋糕屋门店。不过，记者今天通过导航软件搜索发现，目前仍处于正常营业状态的仅剩下温州世贸店一家，也就是位于闻宅巷的这家门店。

根据欢牛此前发布的消息，温州某大型商业综合体的欢牛门店曾荣居“浙南首店”称号，也是一家直营店。开业当天，该门店现场人山人海，早上9时门口就排起了长龙，甚至因为产品售罄，导致开业当晚7时多就不得不提前打烊。

雪胖子、千层蛋糕、豆乳盒子等都是欢牛的招牌产品，也曾是不少年轻消费者群体心中的“白月光”。但近几年，欢牛非议众多，许多网友认为其口味已大不如前，“奶油不是原来的味道。”“以前便宜又好吃，现在变得又贵又难吃。”记者在小红书上搜索“欢牛”，刷到许多类似评论。有网友反映，今年2月就发现温州的部分欢牛门店处于闭店状态。

加盟商：白天还在营业，晚上收到总部倒闭通知

6月16日上午，记者走访欢牛温州世贸店发现，该门店大门紧闭，门店负责人正在店内清理物品。

“我们也是刚接到总部通知，说他们倒闭了。”该负责人表示，欢牛温州世贸店开业已有两年，客流量并不算多，再加上前期投入的加盟费、装修、店面租金等费用共计80万元，目前门店依然处于亏损状态。

“刚开业那会生意还不错，但后面因为大环境等各种原因，生意确实大不如前，但是我始终认为只要好好经营，还是能维持得住的。谁知道总部会突然倒闭。”该负责人表示，他们对品牌的关闭没有一点心理准备，之前也没有发现要停业的迹象，“6月15日白天，我们门店还在正常营业，晚上就收到通知说总部倒闭了，次日将没有供货。之前店里的产品都是总部派冷链车，每天从杭州送来。”

倒闭前产品仍在上新，储值卡退款暂无明确说法

持有欢牛储值卡的消费者该如何申请退款？欢牛温州世贸店这名负责人表示，所有充值资金均由总部统一管理，加盟店未经手，因此门店也无法退款。“很多消费者是通过欢牛的小程序进行自助充值，并没有通过我们门店。”

至于目前储值卡仍有余额的温州消费者有多少，涉及总金额有多少，该负责人同样称并不清楚，总部也没有给出明确的说法。同时其表示自己之前交给总部5万元的押金也收不回来了。

“我们前段时间还收到总部6月19日上新的产品清单，店里都放着海报和价格牌。”该负责人给记者展示了新品清单。记者看到，新品都是有关荔枝和杨梅的甜品，定价在12元至29.9元不等。

“之前网上也有传闻说总部跑路了，但是后来总部出面澄清了，还告知我们加盟商接下来要上新品。如果真要跑路的话，也不会让研发部门研发新品吧。”该负责人说，“总部还跟我说，公司现在只剩下人，其他都没了，让我另寻门路。”

6月16日，记者多次尝试拨打欢牛总部的联系电话，但均提示已关机。

律师支招：消费者维权注意做好这三点

浙江震瓯律师事务所创始合伙人盛少林律师领衔的瓯越法顾团队，针对欢牛储值卡持有消费者给出维权建议。

一是根据《单用途商业预付卡管理办法》等规定，向当地商务部门举报，倒逼企业协商退款。

二是根据《侵害消费者权益行为处罚办法》等规定，向12315平台投诉，要求市监部门依法查处拖延退款行为，以达到退款目的。

三是根据《民事诉讼法》等规定，消费者可组建维权群，委托律师启动代表人诉讼，锁定责任主体，保全财产线索，以降低单个诉讼成本。

瓯越法顾团队提醒，采取维权的前提是固定核心证据，如储值记录（微信/支付宝付款截图、充值协议）、剩余金额记录（门店系统余额截图、最后一次消费小票）以及公司承诺的网页公证等。

欢牛后续将如何妥善处理储值卡退款事宜，温州消费者该如何维护自身合法权益？温都记者将持续关注。

温都记者 李雅

审核 朱斌

温州都市报6月17日03版