温州市咖啡协会成立，助力温州咖啡香飘万里

近年来，温州咖啡文化蓬勃发展，从以前只有少数高端人士喝的“舶来品”到现在的大街小巷、许多上班族每天离不开的“续命水”，喝咖啡已成为温州市民的日常。

“由于温州华侨众多，其实咖啡从很早以前就已进入温州人的桌上。并且温州的咖啡非常多元化，像文旅咖啡、人才咖啡，种类繁多，”项策表示，从精品咖啡馆的星罗棋布到连锁品牌的广泛布局，从咖啡豆烘焙工坊的兴起，到咖啡器具、培训等相关产业的延伸，一个充满生机与潜力的咖啡产业生态圈正在加速形成。

过去一年，温州新成立的咖啡企业超220家。行业的快速成长，需要着一个能够凝聚共识、整合资源、代表行业发声、服务会员发展、促进行业自律与提升的专业组织。“成立温州市咖啡协会，正是顺应这一时代趋势和行业发展内在需求的必然之举。”项策说。

温州市咖啡协会副会长潘志敏曾获得2017年世界咖啡师大赛中国赛区冠军，对于协会的成立他难掩激动。“成立协会就是想普及咖啡文化，想让大家知道什么是高品质咖啡。”

之前，潘志敏在北京从事咖啡行业，现已回温两年，并开了咖啡店，“回到家乡之后，我发现温州咖啡的发展速度还是很快的，现在很多顾客来我店里，哪怕是点最基本的美式，都会主动提出对咖啡豆的要求。”不过同时他也指出，温州与国内一线城市相比，在咖啡文化方面还有很大的空间，“所以这就是我们成立协会的必要性。”

除了咖啡大咖的加盟，在活动现场，温州市咖啡协会还与温州职业技术学院、浙江安防职业技术学院、温州华侨职业中等专业学校和温州技师学院签订了校协合作协议。据了解，这四所学校都有开设专门的咖啡课程。

值得一提的是，温州华侨职业中等专业学校的“咖啡味”非常浓厚。“我们学校不仅开设相关课程，还有面向全校师生的‘侨咖’社团，深受学生喜欢。同时，学校还开设了一家咖啡馆，咖啡师都是本校学生，平时很多老师都来这家咖啡馆喝咖啡，生意非常好。”温州华侨职业中等专业学校“侨咖”社指导师缪金池介绍。

接下来，温州市咖啡协会将会筑牢品质根基，制定行业标准；深化文化赋能，策划“咖啡+非遗”城市文旅路线；强化会员服务，开展技能培训；拓展产业生态，扶持本土咖啡，让“温州咖啡”成为品质的代名词。

温都记者 李雅  林舒菡

审核 朱斌