来自罗马尼亚的“黑姑娘”，是6000年历史的三“公主”之一

日前，在位于市区上田小区的罗马尼亚葡萄酒文化官方授权单位——罗布酒庄内，举办了一场有关于罗马尼亚葡萄酒文化的品鉴会。来自市温州市流行音乐协会的葡萄酒爱好者们，通过味蕾去感受罗马尼亚葡萄酒的独特之处，同时也通过葡萄酒，了解罗马尼亚这个遥远东欧国度不一样的文化和气息。

本场品鉴会的主角，是一款名为“火山石黑姑娘”的干红葡萄酒。作为品鉴会的发起人和主讲人，罗布酒庄的创始人、从小便居住于罗马尼亚的温籍华侨陈强苗，不仅熟悉罗马尼亚的风土人情，更是罗马尼亚国家社会司法劳动部、国家教育部官方双认证的侍酒师，他肩负着传播罗马尼亚葡萄酒文化的重任。陈强苗说，他希望温州人“因一款酒爱上它的文化”。而品鉴会则是让广大温州市民了解罗马尼亚葡萄酒和罗马尼亚文化的重要方式和窗口。

据悉，罗马尼亚拥有世界上最古老的酿酒传统之一，其葡萄栽培历史可以追溯到6000多年前。它也是世界上最大的葡萄酒生产商之一，在欧盟葡萄酒生产国中排名第五。只不过，罗马尼亚葡萄酒之前在中国却鲜为人知。陈强苗介绍：“罗马尼亚国内葡萄酒自产自销，并不是很冗余，所以出口量稀少！”

公主是罗马尼亚种植面积最广泛的葡萄品种，而这一品种又分为三个变种:白姑娘、黑姑娘、皇家姑娘。黑姑娘是公主葡萄中唯一的红葡萄品种，这种葡萄原产今摩尔多瓦全境及罗马尼亚东部地区。黑姑娘葡萄酒是罗马尼亚的顶级红葡萄酒，产自科特纳里 PDO 葡萄酒产区。该产区生产干型、半干型或甜型的葡萄酒，酒精含量在 12-14% 左右。

黑姑娘葡萄酒的酒体呈深红色，且带有红宝石般的色泽，初尝类似黑醋栗。随着陈酿年份增加，口感会变得更加浓郁。整体来说，这是一款辛辣的葡萄酒，单宁丰富，带有黑莓、李子或黑樱桃的芳香。其酸度适中，酒体饱满，可与烤牛肉、羊肉、意大利面、炖菜、黑巧克力甜点慕斯或熔岩蛋糕搭配食用。

而用火山岩上的黑姑娘酿造的就叫做“火山石黑姑娘干红葡萄酒”，它是由罗马尼亚国际知名葡萄酒大赛评委亲自操刀酿造的一款高端干红，是DOC-CT等级的，除了是采用火山岩上的黑姑娘酿造的高端干红外，它还是罗马尼亚葡萄酒中最具代表性的葡萄酒之一！

不过，“火山石黑姑娘”一直是限量供应出口。作为罗马尼亚驻华大使馆官方授权葡萄酒文化中国推广伙伴、罗马尼亚罗中工商会合作单位，承载着罗马尼亚葡萄酒文化推广重任的罗布酒庄，自然也有数量不多的“火山石黑姑娘”。

罗马尼亚人的日常饮食就是红酒配牛肉，因此，好客的罗马尼亚人用作招待贵宾所使用的葡萄酒绝大多数都是“火山石黑姑娘干红葡萄酒”，它代表着罗马尼亚人对客人的重视与热情！伯文