温州最后一家集体所有制理发店 从“头”开始的，都是一等大事

2014年，叶绍定是解北美发厅年纪最大、从业时间最长的理发师。

6月23日，已退休5年的理发师叶绍定又来到解北美发厅，与老同事老顾客叙叙旧，拉拉家常。解北美发厅是温州最后一家集体所有制理发店，这里也是叶绍定曾经工作了40多年的地方，留下他的青春痕迹和回忆。

叶绍定近照

重返老店 还是熟悉的味道

走进位于市区解放街421号的解北美发厅，这里面积大约有50平方米，置有几张座椅和几面镜子，环境洁净明亮。3名理发师身着白色工作服，正忙着为客人打理头发。

“叶师傅，好久不见了。”杨老伯热情地打招呼。他是叶绍定的老顾客，专门找叶绍定理发已有十几个年头。后来叶绍定退休了，杨老伯仍来此理发。他说，这里的理发师手艺硬、服务态度好。

叶绍定回忆：早年店里一楼理男发，二楼做女头，20多名理发师上班。一到节假日，店里就排起长队。最忙的一次，从上午7时至次日中午，他一共为72位顾客理了头发，店里其他理发师也是忙得不可开交。那个时候，店里的理发师傅吃饭没个准点，大多有胃病。虽然大家干得辛苦，但月工资能拿到近40元，这样的收入在当时算是中等水平。

“如今，店里理发师傅紧缺，大多是退休人员，且没有年轻的接班人。加上市面上这么多的理发店，有些专门提供中老年理发服务，虽然环境差点，但打出10元、20元理发的招牌，还是蛮有吸引力的。”

2014年2月12日版面截图

畅谈“头”事

发型变化可见时代变迁

今年65岁的叶绍定，15岁时在市区小南理发店当学徒，20岁时成为解北美发厅一名理发师，可谓是温州美发业发展的见证人。

上世纪70年代，理发业由国有、集体企业一统天下，当时一些效益不错的单位，每月给每位职工发两张理发票作为福利，一张理发票价值2角，可抵上一次理发费。因此，当时国有、集体理发店红红火火。改革开放后，个体理发店如雨后春笋般冒出，国有、集体理发店渐渐走向衰落。上世纪70年代，市区至少有24家国有、集体理发店，进入上世纪90年代初期，还有8家，如今只剩下解北美发厅1家。

经历了计划经济向市场经济的转型，解北美发厅也受到前所未有的冲击，经营业绩每况愈下，先后数度对外承包或转租，也尝试过股份制改造，但最终还是难挽颓势。上世纪90年代中期，这家老店决定和众多个体理发店一样，向时尚流行方向转型，从此店里增加了烫发、焗油等现代元素，“偶像明星”也贴上了墙，在二楼还开设美容服务。“想不到的是，上门的顾客还是以中老年人居多，而且多选旧式发型和传统型的刮脸毛修眉毛等服务，顾客们说这些服务是个体理发店所没有的，因此，老店只得重返老路。”叶绍定感叹，市场经济大潮中，优胜劣汰是正常的事。只有不断推陈出新，美发业才能可持续发展。

“从发型变化可看出时代变迁。”叶绍定说，改革开放前，温州男士大多留三七分、鬓角包头、寸头等，女士流行学生式、披肩式，发型种类单一，比较古板。改革开放后，人们的思想观念也随之开放，加上经济收入增加，大家更加注重“头”等大事。而新型理发用具用品层出不穷，更是让理发师在“头”上大做文章、大展身手。近年来，韩剧热播，温州青年人喜欢做韩剧明星发型。女性有锡纸烫、爱心刘海等，发型种类繁多，男性的发型则更加清爽简洁。大街上还可看到焗油染发的男士，有染成棕色、灰色的，还有的男士额前留一撮毛，后脑不见一根头发，张扬着个性。“无论哪一种发型，只有适合自己的头型、气质和职业，才是好发型。”

隐隐失落

老伴和孙儿都找别人理发了

眼前的叶绍定穿T恤衫、运动鞋，尤其是头发非常有型，格外清爽。他道出个中奥妙：每天洗头后，用干毛巾擦几下头发，再喷上摩丝泡沫，用梳子梳理一番就行了。他在老店工作时，都是同事替他理发。退休后，他去店里找同事理发几次后，同事总是不收钱，他觉得不好意思，就去小南门让一位70多岁老师傅理发了。

退休5年来，叶绍定享受着天伦之乐的幸福晚年。他的独生儿子已成家立业，在乐清市消防救援大队工作，两个孙子，一个6岁一个3岁，活泼可爱。“空闲时，抱抱孙子，很有意思的。”叶绍定聊起家事时，不时露出微笑。他说，现在他和老伴每月退休金合起来有9000多元。另外，房屋出租每年有2万多元收入，两人吃吃用用还有剩余的。“这都是在解北理发厅工作40多年带来的福利，毕竟是集体所有制老店，‘五险一金’退休后有保障。”叶绍定说，30多年前，他与老伴相亲相识，也是店里的老顾客牵线搭桥的。从此，他成为老伴的御用理发师。

“老伴是圆脸，理男式短发显得年轻干练。实际上，儿子到杭州读大学前，他的头发也都是我打理的。”让叶绍定隐隐有点失落的是，近年来，老伴认为他做头发“老古式”了，找其他理发师去了。而小孙子不久前两边鬓角留有五角星形状，其发型新奇得很，也不是出自他之手。谈起这些事，叶绍定说，他不会做这样的发型，现在的理发师创意十足，理发工具也越来越多，真是后浪推前浪。他敬佩同事们的坚守，希望解北美发厅“屹立不倒”，毕竟这家老店寄托着他往事的回忆、深深的情感。

温都记者 汪麟康