百威夜百味：深耕温州烟火，共振城市夜经济

2026年，温州夜间消费正在发生变化。相较于商务型的高端酒楼，本地市民与年轻成年消费群体更倾向于选择街巷大排档、特色小酒馆，偏好那些风味地道、氛围轻松的市井烟火小店。随着城市夜经济提质升级，这类小店越开越多，客流稳步增长，成为夜间消费的重要增长点。

温州的夜晚，相聚本身就是目的

这些扎根温州街巷的深夜小店，始终依托口碑经营，承载着一代代温州人的相聚与温情，但鲜有公开曝光的传播渠道。当线上生活日益便捷，人们的社交场景逐渐向线上转移。正因为如此，线下围坐、面对面聊天，反而成了一种难得的生活方式。

在深夜食肆围坐相聚成为珍贵的生活方式

夜经济形态不断演变，大众社交方式也随之改变。百威中国意识到，繁荣的夜经济离不开人与人的真实相聚 —— 走出家门、围坐碰杯，这样的场景是情感交流的重要载体。为此，百威中国发起「夜百味」计划，发掘市井好店、串联城市地道夜味，为消费者创造线下相聚的理由，也让本土小店的价值被更多人看见。

从双城起步到深耕全国夜间烟火

百威「夜百味」城市烟火计划以上海、广州两座一线城市为起点。两地夜经济成熟、市井消费场景丰富，聚集了大量口味正宗、靠口碑经营的本土深夜小店，集中反应了当代都市人的夜间相聚需求，是观察国内城市夜生活的典型样本。

项目最初以人文纪录片聚焦城市深夜小店，记录深夜里都市人群的真实故事。内容传播引发广泛共鸣，也让百威中国注意到一个普遍现象：众多优质老店菜品扎实、底蕴深厚，但长期依赖本地口碑，需要更多的对外曝光渠道。为此，百威中国将内容洞察转化为实际行动，从最初的双城内容探索，逐步扩展至全国四城四十家特色门店，系统化打造「夜百味」城市地图，串联各地市井小店。同时每个城市联合数十位本地博主创作内容，联动超四十个美食、夜跑、骑行等多元兴趣社群扩散传播，将真实鲜活的夜间生态推向更广人群，打造可查、可访的城市夜间消费指南。

百威「夜百味」地图，串联起承载温州人记忆的深夜食肆

以市井相聚焕新温州夜生活

温州凭借独特的城市烟火气质与夜经济发展活力，成为「夜百味」计划中极具代表性的一站。

百威中国联合本地美食自媒体走街串巷，筛选出那些真正承载温州人相聚记忆的深夜食肆——“大南里”的七分醉餐酒馆，用江蟹生、猪油拌饭、现烤烧鸟复刻温州老味道，让久未碰面的老友卸下疲惫，心里话顺着晚风慢慢说；深耕多年的“你为什么虾”本土龙虾老店，坚持每日活虾现做，一盆虾几瓶酒，三五好友在剥虾聊天的琐碎时光里相聚碰杯。地图上线后，这些过去靠熟客支撑的小店被更多人知道。游客循着地图探索街巷风味，创作者通过真实体验记录城市夜晚，这也正是「夜百味」项目的初衷：鼓励人们离开线上屏幕、奔赴街巷烟火，回归真实的线下相聚与暖心碰杯。

复刻老味道、承载温州记忆的“大南里”的七分醉餐酒馆

三五好友在「你为什么虾」剥虾聊天，琐碎时光里相聚碰杯

温州的实践，是「夜百味」全国项目的一个生动缩影。而将视线拉回到项目原点，会发现它从一开始就不是一次孤立的品牌动作——它的背后，是一条清晰的全球主线。

全球理念落地本土欢聚场景

随着城市夜经济的不断发展，酒吧、餐厅等线下消费空间正在成为连接人与城市的重要载体。为此，百威集团发起“敬碰杯时刻（Cheers to Bars）”全球倡议，聚焦线下酒吧、街头食肆的社交价值与城市意义，赋能全球各类本土夜间消费场景。据相关数据显示，中国餐饮业年收入已接近5.8万亿元，夜间餐饮消费占比也持续提升，近半成年轻成年人在夜晚进行餐饮消费，为持续释放的夜间消费活力，也进一步夯实了夜经济发展的市场基础。

百威集团「Cheers to Bars」敬碰杯时刻

基于自身“旗舰品牌、超级平台”（MBMP）战略，百威集团将音乐、体育等顶级IP沉淀为可落地的线下消费触点，持续为全球酒吧与餐饮门店注入实实在在的商业热度。其中最具分量的，当属与国际足联（FIFA）长达40年的深度合作——今年，恰逢双方携手整四十年，百威集团在全球40多个国家支持超过20万场观赛活动，让绿茵场上的激情从屏幕延伸至街头的每一张餐桌，把全球赛事的巨大流量，转化为本地夜间商业场景中真实可感的客流与活力，也支撑起线下相聚。

今年7月，百威集团全球首席执行官邓明潇到访广州，在中国启动这一全球倡议，百威「夜百味」计划便是本土具体实践之一，该计划聚焦于城市街头巷尾的烟火小店，依托品牌全球赛事影响力与平台资源，助力本土小众深夜食肆进一步破圈出圈、提升曝光，让优质本土烟火业态收获更多关注。

2026年百威「夜百味」在广州点亮

当品牌的全球资源与一座城市的夜间经济布局相遇，产生的不是简单的叠加，而是一种同频共振。

2026 年，温州持续推进特色夜经济建设，打造有本土风味和人文温度的夜间消费场景，优化城市夜经济生态。这套聚焦市井烟火、重视人际社交的发展思路，与百威「夜百味」深耕本土小店、推广市井美食、倡导线下真实欢聚的项目初心高度契合、不谋而合。

成熟优质的城市夜经济，更需要政府规划与市场参与的共同推动。政府筑牢产业发展基底、搭建良好生态框架，百威「夜百味」则以美食和相聚为核心，串联城市散落的市井业态，将宏观的城市发展理念，转化为大众可奔赴的夜间欢聚场景。伴随项目从双城试点、全国布局到温州精细化落地的深耕历程，百威中国也实现品牌价值升级，从传统酒饮提供商，进阶为城市烟火生态的参与者、赋能者与夜经济活力的重要连接者。