老号承韵 潮味向新

乐清馆汇集一批老字号，以老字号的味道及其传承与创新为主线。纵观乐清馆，通过故事化展陈呈现传承脉络，让人们在味觉享受中触摸乐清老字号的烟火底蕴。

一批老字号带来了正宗的乐清味道。“孙佬食品”带来的是鱼松、鱼生、香酥小黄鱼等招牌产品，“荆山酒业”拿出了上好的荆山米灵琼、荆山老酒汗和白象老酒汗，“冯味禾”的芝麻酱、芝麻片、花生酱皆是传承百年手艺，“雁楠首斛”承续百年技艺的铁皮石斛系列产品，“鹿人甲”酿制的石斛酒，“元莱食品”主打健康和绿色食品的清凉冻、仙草冻、鲜炖石斛桃胶，还有独具乐清非遗风味的“冬兰麦饼”，让市民能够多维度体验乐清老字号的味觉魅力。

不仅要吃，更讲究品。乐清馆通过图文并茂的形式讲述老字号的发展历程。此外，“冬兰麦饼”和“冯味禾”将现场制作麦饼、芝麻酱等特色美食，市民可免费试吃。

见习记者 周望锟

责编 朱斌

审核 周俊朗