温州元莱食品有限公司：坚守本真之道，美味与健康同行

植物熬制香气弥漫车间，生产线满负荷运行，各类清凉饮品有序陈列……当下，清凉解暑的饮品迎来了消费旺季，走进温州元莱食品有限公司（以下简称元莱食品）的生产车间，公司负责人和工人们忙得热火朝天。历经一道道复杂的工序，晶莹美味的清凉冻和仙草冻新鲜出炉，成为温州市民餐桌上消暑解馋的最佳美食。在温州，元莱食品凭借多年积攒的品牌美誉度和市场忠诚度，可谓是家喻户晓，今年顺利入选了第一批“乐清老字号”名单。

元莱食品创办于2019年，位于乐清市湾港区科研路1号，是一家集原料深加工、产品供应、研发、营销于一体的现代化综合企业。自成立以来，该公司坚持“脚踏实地，稳步发展”的经营理念，以仙草冻这一单一产品为起点，努力拓展生产健康休闲产品的多元产业版图，以企业为主体，以市场为导向，元莱食品成功打造多款网红产品，深受消费者青睐。

从原料的精挑细选到产品的匠心之作，元莱食品锚定“品质第一 信誉至上”的初心坐标，充分诠释对“天然”的敬畏，严控原料源头，以现代化工艺保留植物的原生营养，力求让世界各地的消费者品尝到绿色、健康、美味的温州“老字号”美食。

自创立以来，元莱食品坚持传统古法与现代科技相结合，崇尚好原料搭配好工艺，从原料溯源、生产工艺到品控体系，打造“放心安心省心”的金字招牌。在生产车间，可视化大屏上可以清晰看到产品的生产率、出库率，系统实时监控生产线，保证食品生产中的温度、湿度、时间等关键参数得以精确控制，及时调整生产进度，确保生产精准化和高效化。

近年来，元莱公司加大投入，积极引进多套自动化设备，全程采用标准化生产，启用无菌操作，员工进入操作间前必须进行全身消毒。在检测设备的严格监控下，上万份产品快速通过专业质检设备，排查产品中潜在的风险，稳定品质，进一步守护消费者“舌尖上的安全”。

面对市场转向、竞品冲击的困境，元莱食品始终修炼“内功”，加速产品迭代。利用数字分析技术，精准把握各个消费群体的口味偏好。为迎合现代人低脂低糖的健康观念，元莱食品特设立研发中心，聘请专业人士，针对健身、抗糖、儿童等不同群体定制糖度不一、口感多样的休闲食品。借助全新的生产工艺，该公司既保留了仙草冻、清凉冻这一传统风味，又推出了以木糖醇、燕麦、杂粮为原料的低糖甜品，还聘请专业设计师绘制符合中式审美的外包装插画并申请专利。如今，元莱食品覆盖居家休闲、户外野餐、校园、连锁饮食、健身美容中心等多元场景，“温州味道”声名远播。

从小作坊起步，发展到拥有数千平方米的现代化标准厂房，元莱食品靠的是对食品本真之道的坚守，追求美味和健康并行，收获喜人的成绩。先后获得“2020年度无理由退货承诺单位、2020年放心消费单位、乐清食品工业协会2023年度优秀会员单位等多个荣誉称号，2021年，元莱食品更是成为北京电视台2021年首都军地青年联谊会赞助支持单位。

传承地方美食文化的同时，元莱食品还将布局特色食品、创意美食、滋补零食等领域，抢占休闲食品市场增量，进一步提升温州产品的知名度和影响力。

通讯员 方永丽

编辑  毛毛

审核 宁宁