粽香里的温州端午：在浙南农副市场寻味烟火

端午，对于温州人来说，不仅仅是一个节日，更融入了当地人的日常生活和文化记忆。过端午，自然少不了粽子。让我们来了解一下温州的粽子文化吧。

温州的粽子，有着明显的地域性特点。外形多用典型的“三角斧头粽”形制，包粽子用的箬叶宽大柔韧，将粽叶叠成三角，装入食材，捆扎定型。口味多种多样，有甜有咸，满足不同口味者的喜好。温州人常用早稻秆烧的灰汤水浸泡糯米，用灰汤水浸泡过的糯米煮出来格外油亮，这也是温州粽子美味的秘诀。

说到选购粽子食材，市区的温州人除了去菜市场，更多会前往位于鹿城区水心立交桥旁的浙南农副产品中心市场，在这里，能一站式购齐各类生活物资和端午所需食材。

随着端午时节的到来，浙南农副市场内的店铺早早就备齐了赤豆蜜枣、陈年箬叶、流油咸鸭蛋等各类食材供大家选购。

每到端午，精心挑选食材、一家人围坐亲手包制家人喜爱的粽子，享受烟火中的热闹和乐趣。那些裹着箬叶的、浸着灰汤的、飘着粽香的老传统，正是咱们温州人过日子的温度。

通讯员 黄甜甜