龙舟锣鼓声起，粽香飘十里 温州端午粽子老铺指南
2025-05-26 14:52 掌上温州客户端
当温州的塘河两岸响起隆隆的龙舟锣鼓声，一年中最重要的传统节日之一——端午节便悄然临近。温州地域文化特色鲜明，农耕与渔耕文化、移民传统以及丰富的民间信俗，共同构成了这座城市独特的人文景观。这些文化特质在端午节中得到了充分体现，为节日增添了浓厚的地方色彩。除了划龙舟，古籍记载中温州古人的端午习俗还有：
插蒲艾：五月初四，人们将菖蒲和艾草插于门楣。菖蒲叶形似剑，艾叶则被编成人形或虎形，称为“悬艾人”或“蒲剑艾虎”，用以驱邪避灾。系长命缕：端午当日，家人用五色丝线系于孩童手腕，谓之“长命缕”，祈求平安健康。此线需保留至七夕才剪下，称为“换巧”。采药沐浴：午时采集草药制成“兰汤”沐浴，或以食盐、草药熬制“午时茶”，相传可祛风除病。其他习俗：贴钟馗像、正午祭祖、佩香囊、食薄饼、吃大蒜、撞蛋、编彩丝蛋袋等。包角黍：即今日所称的粽子。
温州深夜食堂/摄
温州粽子老店林立，各家皆有独到之处。小编推荐几家知名店铺：
经营28年的老字号，虽非街道上最资深的店铺，却以稳定的品质赢得众多拥趸。
地址：鹿城区县前头89-91号
招牌双蛋黄本地猪肉粽，粽叶与糯米自然分离，两大颗咸蛋黄粉糯油润，与糯米相得益彰。
地址：鹿城区县前头101号
延续传统灰汤工艺：用平阳稻草灰浸泡糯米，配以肥瘦相间的五花肉，肉汁渗入米中，佐以咸蛋黄，咸甜交融。
地址：鹿城区县前头95号
创立于1995年，蛋黄肉粽选用台州玉环沙油鸭蛋黄，配以优质糯米，口感层次丰富。
地址：鹿城区小南路14-16号
店内粽子堆叠如小山，展现了30年老店的扎实功底。
地址：水心路白鹿人才公寓24栋
特色小米粽个头小巧，米香清新，甜而不腻。
地址：鹿城区广场路205号金来大厦F1层
家族传承手艺，20年如一日坚守传统风味。
地址：鹿城区信河街67号（人民医院对面）
灰汤工艺使米粒晶莹透亮，口感软糯中带韧性，风味独特。
地址：鹿城区县前头133号
温都记者 小毛
审核 王金杰
