沙利文市场地位声明背书，战略升级开年发布，天天中按下扩张加速键！

爽辣嫩滑的酸菜鱼，唇齿留香的金牌卤肉，作为我市的老牌快餐品牌——天天中餐厅，一直是不少温州人喜欢的“本地味”。近日，这家“老味道”迎来了全新升级。

1月13日，天天中大本营——浙江温州，在相关部门、协会、行业媒体、供应商和粉丝数百人见证中，“天天中战略升级发布暨获沙利文‘中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量第一’市场地位声明”发布会隆重举办。

随后，弗若斯特沙利文公司在现场进行了最新的市场研究报告成果权威发布——“天天中餐厅，中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量第一”。

数据显示，截至发稿之日，天天中连锁餐厅，在浙江省内即将突破100家门店，已经拿到中国连锁快餐直营第一梯队的入场券。

此次获得沙利文市场地位声明，是对“天天中”的一种褒奖。能在20年间不断发展壮大，与其坚持直营，每家店口味和品质如一，保证地道“温州味”有离不开的关系。

在活动现场，温州市商务局相关负责人、天天中食材供应商代表、餐饮020创始人罗华山等人，也对天天中的战略升级发布送上祝福，并对天天中在温州市餐饮行业和中国快餐赛道的发展寄予厚望。

据了解，从第五家店开业伊始，天天中就实现了统一加工配送的供应链雏形。

2008年天天中升级供应链体系，2012年在瓯海瞿溪启用新工厂，打造了集中央厨房、物流中心于一体的超大型供应链中心，统一采购、统一加工、统一配送，保证了百店一味，口感如一，在20年间打造了完善的中央厨房和供应链体系。与之同时，天天中蔬菜基地也同步启动，源头直采的时令鲜蔬每日新鲜配送。

在天天中餐厅官微发布的《天天中2024年度报告》中显示，2024年天天中的点单人气王，依旧是“我家酸菜鱼”，从这道招牌菜推出至今，更是累计销售突破630万份，是当之无愧的超级爆品。

这款超级爆品，背后是天天中对地道田间好食材的匠心臻选。

“酸菜是灵魂、鱼片是核心”，天天中团队跋涉千里找到地道云南小叶芥菜，梗多叶少、口感脆嫩；选用2.5斤～3斤重生态黑鱼，鱼片薄至1.8毫米，酸辣嫩滑口感上佳。

此外，还选用“国家地理标志产品”四川金阳青花椒，纯麻爽口；地道湖南小米辣，椒味香浓，辅以优质猪筒骨、老母鸡和猪梅肉每日现熬，无数优中选优叠加，才成就一道进店必点的超级爆品，也成就了天天中匠心选食材的承诺。

近两年，“现炒”模式回归复苏，快餐赛道烟火气息愈发浓厚，食客们对新鲜现炒、有锅气美食的追求日渐增长。

天天中同样坚持对产品烟火气、新鲜度和高价值感的追求，始终坚持现炒，还在浙南首家实现“明厨亮灶，通透烹饪”“田间好食材，天天吃现炒”，确保食客们眼中看得见、入口更美味、吃得更放心。

此外，为了让食客们一直都有新鲜感，天天中每月研发新菜的动作亦从未停止。仅在2024年就上新了110道菜品，其中“三杯鸡”“宫保鸡丁”等菜品，备受温州人的喜爱。