一杯鲜牛奶 乳链新格局

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，关系到国民的营养健康。温州奶业起步早，发展快，先有中国第一家本土乳品企业——温州百好炼乳厂，后有快速崛起的浙江一鸣食品、熊猫乳业等一批本土企业，形成了链主引领、龙头带动、联农带农、一二三产紧密融合的新格局，目前发展势头良好。

温州牛奶是无数人的回忆

每到早上上学和下午放学时，各中小学附近的一鸣真鲜奶吧总是挤满家长和学生。如今在温州，牛奶已逐渐成为人们早餐和休闲时能量补充的首选方案。而在20多年前，牛奶在很多地方还是个稀罕物。

是什么带来如此大的变化？“变化原因肯定和我们推出的‘早餐4个1’有关。”浙江一鸣食品股份有限公司负责人朱立科自信满满。所谓“早餐4个1”，就是一杯奶、一个鸡蛋、一份谷物食品和一个苹果，这4种食物组成了早餐，具有科学的营养结构。

早在1994年，一鸣公司便开始涉足牛奶生产和销售，独家推出的“一鸣蛋奶”颇受温州人喜爱。“一鸣蛋奶”更是陪伴无数90后、00后成长。如今，遍布城市大街小巷的一鸣奶吧，也吸引了无数外地游客进店品尝。

温州奶业已成全链条大产业

温州地属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，自然条件优越，且水热同期，利于饲料作物和牧草生长。

据统计，2023年末全市存栏奶牛2898头，奶业全产业链产值超60亿元，全省奶业唯一省级重点实验室、全省农业“双强”标志性成果——浙江省奶牛遗传改良与乳品质研究重点实验室于2024年1月正式建成启用，目前已繁育南方奶牛良种“胚胎牛”超千头，为打造国内领先的奶牛良种繁育新高地、实现优质奶牛种源自主可控奠定了坚实基础，为破解全省奶牛自主育种供种能力低等卡脖子问题、推动全省种业振兴提供了有力支撑。

除了产业本身发展好，奶业周边产业也得到有效开发。每到节假日，泰顺县云岚牧场总是游客爆满，不仅因其美丽风景，更有赖于丰富的产业链，吸引游客不断探索。

“打造云岚牧场景区，就是想让消费者从源头了解牛奶怎么生产、如何加工制作及鲜奶鲜在哪儿、好在哪儿？同时也通过农旅休闲观光，加强乡村文化和奶业科普知识宣传。”朱立科介绍，云岚牧场精耕细作农牧休闲度假区、乡村文化体验区、现代农业示范区三大板块，持续推出滑草场、萤火虫观赏基地、亲牛园、“星空露营节”等热门项目，人气指数持续攀升。

2023年，云岚牧场景点接待游客8.5万人次。牧场的良好发展前景吸引了600余名村民和青年人才返乡就业，景区的高人气也为周边村集体和老百姓增收致富提供了发展机遇，“天天百家宴”农家乐、高端民宿集群、千亩有机农业体验基地等优质旅游业态蓬勃发展，“上山致富、人才回归、产业兴旺”的愿景逐步成为现实。

根据计划，温州将力争到2026年底，实现奶业高质量发展“一链百亿三高地”目标，即打造1条集良种繁育、生态养殖、精深加工、连锁销售、农旅融合于一体的奶业一二三产融合发展全产业链，打造全国胚胎奶牛南方自主繁育高地、乳基健康食品产业高地、奶业全产业链商业模式创新高地，奶业综合竞争力持续领跑全省、迈入全国前列。 

温都记者 李雅

编辑 陈东升

审读 郑凌

责编 吕进科

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