苍南县市场监管局召开肉制品生产企业集中约谈会

为深入推进苍南县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任，规范肉类产品市场秩序，日前，苍南县市场监管局召开肉制品生产企业集中约谈会，辖区75家肉制品生产企业及小作坊参加会议。

会议强调了开展肉类产品专项整治工作精神，通报了专项整治行动开展以来肉类产品生产经营单位存在的问题。工作人员结合当前辖区内肉制品生产企业现状和检查情况，从原料采购、生产过程控制、强化产品检验、包装标签等方面进行了详细讲解。同时，对肉类产品生产经营单位提出了具体要求：一是思想上要重视，企业要明确自身食品安全主体责任，树立食品安全底线意识，树牢食品安全第一责任人的意识。二是制度上要完善，企业应建立健全食品安全管理制度，明确职责，落实责任，确保各项制度有效运行。三是行动上要落实，防风险、查隐患，解决好整改闭环问题。企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，记好三本台账，定期开展自查自纠，对于发现的问题，要制定工作措施，对标对表，及时整改到位。

下一步，苍南县市场监管局将在强化对企业落实食品安全主体责任监督指导的基础上，进一步深挖肉类产品违法犯罪源头线索，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，提升肉类产品质量安全整体水平，积极打造群众满意、社会认可的食安环境。

通讯员 陈森