华东最大洞藏酒窖“封坛”

温都讯 10月11日，拥有华东最大洞藏酒窖的我市知名酒企文成县珍谷酒业有限公司（下称“珍谷酒业”）举行一场“封坛”仪式，从该公司购入“封坛”酒的市民，也可将所购酒窖藏在其超一万平方米的酒窖内保存。市政协常委、市酒类行业协会会长徐亮认为，珍谷酒业斥巨资开山凿洞做酒窖，有利于促进温州本地白酒产业发展提质增效。

温州的白酒消费市场年规模已达数十亿元，其中本土产白酒的消费规模占比也不小，据估算年消费规模达数亿元。但是，目前温州本土白酒企业规模还有待进一步提升，品牌知名度也不高，尤其是销量较好的老酒汗又存在鱼目混珠的情况。就此，徐亮在今年市两会期间提交了一份《关于加强温州老酒汗区域品牌保护的提案》，并多次组织市政协委员走进我市几家有一定规模的酒企调研，《温州老酒汗》团体标准也于今年8月8日发布，进一步规范老酒汗的生产。徐亮表示，市酒类行业协会还在牵头制订措施，规范老酒汗的销售环节，力争助力让老酒汗这一极具温州特色的白酒品类率先实现突围。

创立于1996年的珍谷酒业，已发展成为我市知名酒企。2017年，企业斥资4000多万元在文成珊溪开凿山洞1万多平方米，作为其酒类产品的窖藏地，这也是华东地区最大的洞藏酒窖。珍谷酒业董事长薛崇新介绍，该公司打造的山洞窖于2021年建成，有3纵8横共19个藏酒窖区，可窖藏白酒规模约1.5万吨，目前已窖藏白酒4000多吨。

“我们打造洞藏酒窖，初衷就是要提升温州的白酒品质。”薛崇新表示，企业主要生产白酒、杨梅酒、黄酒等产品，其中白酒作为主打产品，占比达七成左右，市场主要集中在温州及其周边城市。其中，杨梅酒已走出国门，销往欧美国家，去年的出口金额已达数百万元。“为生产更好的白酒产品，公司还建了新厂房，先后投入6000多万元。接下来就是做好年份白酒的销售，尤其是老酒汗。”

在华东最大洞藏酒窖内，记者看到一大批储存量为1顿的酒坛有序排列在纵向山洞的两侧，一些25公斤装的小酒坛则整齐地置于横向的山洞内，部分酒坛上还标示着酒主人的名字。据了解，已保存在该洞藏酒窖内数年的白酒，目前售价不菲，一坛25公斤装的白酒售价达6000元左右。

薛崇新说，该洞藏酒窖不出租给其他机构保存酒产品，不过消费者购买了珍谷酒业的相应酒产品，可以选择暂时保存在该酒窖内。

徐亮表示，珍谷酒业一直以来注重酒产品的品质，并从长远发展的战略眼光建设超1万平方米的山洞窖藏白酒，将进一步提升其酒类产品的品质，对促进我市白酒产业发展大有裨益。

温都记者 郑俊杰

责编 朱斌

审核 周俊朗