新苗名师团·文心2.0 老街的味道（乡村的年味）
2024-04-12 17:15 掌上温州客户端
指导老师：谷福林 中学高级语文教师，现为浙江省永嘉中学摇篮文学社指导师、社刊《摇篮》执行主编，永嘉县作家协会常务理事，温州市作协会员、中国当代文学研究会校园文学委员会理事；曾为《中国校园文学》《美文》、现为《课堂内外》《当代作文》《永嘉文艺》等杂志特邀编辑；原温州市初中文学联盟副主席、盟刊《瓯越》副主编。出版个人文集《心雨润文》,主编校园文集《鹅浦新绿》被评为全国校园文学教学成果一等奖。
浙江省永嘉中学高一（16）班 虞倩慧
意识渐渐从混沌中脱离，耳边是叽叽喳喳的鸟叫和络绎不绝的讨论声，感受到丝丝凉意的晨风，我本能地退回了被窝，挣扎了半天才随意搭上了件睡衣，开启了期盼已久的假期第一天。（文章开头写了可有可无的话，可以删除，而开门见山进入主题。）
刚走到后院，便看见对面的祠堂边上围满了人。走上前去，农村独特的清冷，被一股带着点点酸味的暖气驱散——原来是一个大木桶正扑扑地向外冒白烟，下面是烈火翻滚的铁锅。这是一口老锅，它在原本就不新的外表上，又增加了一层岁月的沉淀。我来得十分凑巧，没过多久，一大桶煮熟的白米被倒在了石臼中。隔壁的陈奶奶前腿微屈形成一个弓步，脚灵活地落在木踏板上。脚下一个用力，木桩便被高抬空中，陈大爷则在石臼的另一头，趁着这片刻工夫，手里就着水给米团翻了个身。“吱”的一声后随之就是“啪叽”的应和，两人没有任何的交流，却配合得十分默契。我看得胆战心惊，生怕陈大爷慢了一拍被木桩击中。就在二人你来我往的过程中，颗颗分明的米粒逐渐变得粘稠，由粗糙不平变成了光滑的团子，年糕独有的香气在一次次捶打中得到充分的释放。（这段重点写了用脚踏的木槌捣米团，很有特色，但难度太大，描述过程还是不够清晰，改为用双手抡石锤捣粉团为好。）
回家吃完早餐，回到祠堂。陈大爷和陈奶奶还在打年糕，爷爷和村里的其他大爷坐在一张大桌上，桌上摆着不知道是谁家刚打出的年糕，各式各样的模具，还有五颜六色的颜料。
他们精准地从那热气腾腾的面团中揪下一大块，粗糙的大手如同铁砂掌不惧年糕的滚烫，对那白白的米团反复按、揉、搓、压。本就光滑的米团显得更加Q弹，想到那糯叽叽的口感，我忍不住靠上前去。爷爷边上的大爷看到，揪了一块年糕让我尝尝，转头又和爷爷谈论起我来。村子是个很神奇的地方，我们虽然对各路邻里没有印象，但是每个大人都能认出这个孩子是哪家的，过年更是无拘束地随意进一家坐下，每个人家的酒都吃上两口，几百户人口的村子，仿佛是一个大家。（这段大人在制作年糕还是寿桃，怎么用手工做，没有写具体。）
爷爷他们粗大手指此时却格外的灵活，米团被分成大小各异的小球，一些加上红色，一些绿色，一些又是黄色，他们熟练地揉、捏、掐，时不时用剪刀修剪修剪，再用牙签固定，涂上金粉。一只栩栩如生的金凤便由平平无奇的米团塑成。（爷爷用米团为小孩制作有趣而有形有色的小米塑，给小孩无限乐趣，留给乡下孩子特有的年味，永远的记忆。）
这一幕让我感到陌生的熟悉，小时候也是这样，爷爷带着我去做米塑。随着年龄的逐渐增长、学业的升高，我回家的日子越来越少，不觉间村子已经大变模样，爷爷奶奶已悄然老去。我的内心被一种乡愁所触动，正如作家余秀华所说，“我的乡愁不是站在远方看故乡的思念，没有对着月亮怀念人或景的诗歌一样的浪漫和忧伤。我的乡愁就是直愣愣地站在这片土地上，直愣愣地看着它变化的无力、无奈和无辜。”原来真正的乡愁是看着原本熟悉的人一点点老去，是看着儿时玩闹的老屋只留下漫天的尘埃，是原本亲密无间的伙伴变得形同陌路。（这段没有必要引用那么长的文字来写乡愁，又与中心关系不大，可以删减文字。）
以前感觉农村的生活枯燥，日出而作，日落而息，一成不变的日常让我只想逃离，如今变成了我最向往的生活。
我嚼着口中糯叽叽的年糕，感受着记忆里的味道，感受着老街的味道。（结尾要继续深入写年味的感受，点出自己独有的年味。）
[总结] 病因： 写过年是学生喜欢的永远话题。本文作者能留意生活，记叙家乡过年时的传统习俗：手工制作年糕的过程，以及小孩吃年糕、忆童年的美好往事。但文章面面俱到，重点不够突出，中心不够鲜明，描写不够具体深刻。还有喜欢写乡愁“为赋新词强说愁”是学生习作的通病。 处方及治疗： 要让自己的文章更上层楼，务必再次体验生活，深入调查采访，咨询家人年糕的制作细节。重新调整文章中心，围绕主题选择材料，删除与主题无关的内容及句子和词语。 具体修改策略如下： 梁实秋先生《雅舍杂文》中谈到“作文的三个阶段”：枯涩的阶段，一看题目，便觉一片空虚，搔首踟蹰，不知如何落笔；下笔不能自休，洋洋洒洒，拉拉杂杂；第三阶段是作文知道割爱。高中生一般已经进入第二阶段，会写长文章，但不能忍痛割爱，更不知忍痛割爱。这篇文章就是需要怎样去忍痛割爱了。 1.开门见山。割除绕题的文字，开门见山，直奔主题。 2.精选材料，突出重点。略写蒸米饭，详写捣米团；略写制作年糕，详写制作米塑，突显儿童的年味。 3.老生不常谈。如今的学生年纪虽轻却喜欢怀旧。文章结尾虚写自己的童年呼应眼前小孩们的快乐童年，展现乡下特有的年味。
浙江省永嘉中学高一（16）班 虞倩慧
过新年啰！在学校要起大早的我可以睡懒觉啦！可是那天我还在睡梦中，窗外“轰轰”的火烧声和杂乱的说话声惊醒了我。好奇的我起床下楼房，走向祠堂。
祠堂前人群围成了一个大圈，每个人都提着脖子往里伸，我挤入缝隙一瞟——原来是一个大木桶（饭甑）正扑扑地向外冒热气，下面是热水翻滚的铁锅。我来得十分凑巧，没过多久，一桶蒸熟的白米饭便出锅了。
隔壁的陈大爷双手发力，手上的青筋微微鼓起，将白米饭倒在石臼中。陈奶奶早已站在石臼与一盆温水间等待着。陈大爷脱掉棉服外套，只剩了件毛衣，走到一边拿起石锤，双腿微微分开屈成马步，高举的石锤划破弥漫的热气，“噗”一声落下。陈奶奶也开始忙碌起来，趁着石锤举在空中的片刻，她双手蘸了温水互相一摸，顺手把米团翻了个底朝天。一动一静，两个人没有任何交流，却配合得十分默契。站在边上的我看得胆战心惊，生怕陈奶奶慢了一拍被石锤击中。就在两人你来我往的过程中，粒粒分明的饭粒，逐渐变得粘稠由粗糙变成了光滑的大米团，击打声也从最初清脆的“噗噗”转变为有弹性的活泼的“啪叽”声，年糕独有的香气在一次次捶打中得到充分的释放。
然后，爷爷和村里的其他大爷坐在一张大面板四周，八仙桌上摆着各式各样的模具、碟子，还有五颜六色的颜料。
他们精准地从那热气腾腾的米团中揪下一大块，各自直了直身板，然后如同武侠小说中描写的一样吸了一口气，气沉丹田，用粗糙的双手尽力不断按压米团，又来回揉搓，经过反复的按、揉、压、搓，让本就光滑的米团显得更加有韧性有弹性。爷爷们粗大的手指此刻却格外的灵活，米团被分成大小各异的小球，然后各自拿了糖糕印，抹上一点菜油，把米团在模里一按，捏去多余的，随手按一下四周，一条有花纹的糖糕就制作好了。
小孩们最喜欢看爷爷们做各式各样的米动物或人物，整个村的小孩基本上都围在这张大桌边，好奇地盯着爷爷们魔法般地捏出了一个又一个神兽和各种十二生肖。再有经过他们熟练的揉、捏、掐，时不时用剪刀修剪修剪，再用牙签固定，抹上菜油，涂上金粉，或添上红色，加上绿色，又染些黄色，一只栩栩如生的金凤凰便在爷爷的大手掌上展翅欲飞。这时孩子们都伸着双手争着要呢。而被小孩包围的爷爷们嘴都咧开了花，热情地将一些小米塑分发给每个孩子。
看着小孩儿包围爷爷们的这幕画面，我感到陌生而熟悉。小时候我也是这样，爷爷带着我去做米塑，长辈做着笑着，时不时逗孙子孙女；小辈们玩着闹着，和伙伴比谁的米塑更威武更好看。随着年龄的逐渐增长、学业的升高，我回家的日子越来越少，这样的记忆也越来越模糊……
可是，此时我好像又嚼着口中糯叽叽的年糕，感受着记忆的味道，重温我逝去的童年，再次体验新农村的年味、生活的美好：吃着甜甜的年糕，生活甜甜蜜蜜节节高！
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编辑 夏忠信
审读 徐卉
责编 黄敏
监制 刘旭道
