小餐桌传递大文明 解锁用餐新“食”尚

文明餐桌是城市文明的重要展示窗口。9月12日，市精神文明建设指导中心联合市属媒体，对市区部分机关事业单位食堂、餐饮酒店等场所，开展“文明餐桌，制止餐饮浪费”专项督查工作，在亚运期间，进一步营造厉行节约、反对浪费的社会氛围，引导市民争做文明新风的宣传者、实践者和推动者。

鹿城区机关事务管理中心食堂，文明餐桌行动落实情况较好。在餐厅显著位置，“珍惜粮食，拒绝浪费”“科学点餐，吃得刚刚好，才是最大的口福”等文明用餐公益宣传标语随处可见；每张餐桌上，都设置或贴有“公筷用餐，文明健康”“光盘行动，拒绝浪费”等提示语。取餐区设有“大小份菜”，其上方的电子显示屏标注当天餐厅提供的菜品和克重，以便职工按需取用，现场有“文明劝导员”开展取餐就餐引导。11时30分，员工陆续用完餐，并将餐盘投放到指定回收处。粗略统计，该时段10余名员工用完的餐盘内，基本上看不到剩菜、剩饭的现象。

在五马街道社区卫生服务中心，公益宣传氛围同样浓厚。在一楼就餐区域，设置了“不剩饭，不剩菜”“米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名”等各式各样的公益广告宣传内容。该食堂就餐实行分餐制，职工根据自身需求取用菜品及份量，不够时可自行添加。11时50分，大部分职工已经结束用餐。记者查看了用于转运剩菜剩饭的餐余垃圾桶，其内部数量并不多，未发现垃圾混放现象。

接着，督查组一行来到鹿城区历史文化街区，并随机对该区域内的部分餐饮经营单位走访查看。公园锦里位于公园路东侧，临近中山公园，内部就餐区域按要求配置公筷公勺等。下午1时20分，在结束用餐的包厢内，就餐客人能够较好地做到“光盘行动”，未发现明显的“铺张浪费”问题。工作人员介绍，在客人点餐时，他们会根据就餐人数给予合理的菜品种类、数量以及份量建议，同时结束用餐后，他们还会主动提醒餐厅有提供打包服务，以避免造成不必要的浪费。

当天，督查组还走访了位于鹿城区信河街的华侨饭店等，就“文明餐桌”落实情况、制止餐饮浪费、后厨卫生等内容开展督查，其整体表现尚可。

温都记者 陈恩欣

编辑 陈东升

审核 李雪锋

《温州都市报》2023年9月14日第3版