猪肉价格持续回落 “酱油肉”可以晒起来啦

还有一个多月就要过年了，温州人过年一定少不了——酱油肉。近期，温州地区猪肉价格持续走低，加之气象预报预测12月15日起晴好天气将成为主旋律，晒酱油肉这项工程，可以安排起来了。

据浙江东日下属温州市生猪肉品批发交易市场数据显示，12月1日以来，白条肉批发均价为28元/千克左右，较10月中旬最高点的36元/千克左右的价格大幅回落。

据中国养猪网的数据，12月8日，生猪（外三元）价格为23.25元/公斤，环比下降12.1%。与10月中下旬约28元/公斤的价格相比，每公斤下降5元左右。据介绍，玉米、豆粕等饲料原料价格下跌，导致了本轮生猪养殖成本下降。同时，随着气温不断下降，大部分二次育肥和9、10月份压栏的肥猪逐渐出栏，生猪供应量上升，预计短期猪价将继续震荡走低。

据温州气象台预测，近期没有明显的雨雪影响，预计会从12月15日开始“晴歌”高唱，白天最高温度会在11-21℃之间徘徊。老温州人都喜欢冬至前后开始晒年货——酱油肉、鱼干等等，晒好后存着等过年，据说那个时候晒的肉最好吃。相信从下周开始，推开窗户时风里都会传来浓郁的年味，大街小巷到处挂满红红的肉条，空气中除了酱油味还有丝丝咸鱼味，家家户户出现“腌腊潮”。