【家政大赛风采】从财务管理到家政“赛道”，洞头外来媳妇 王瑜：一道洞头特色“蛋姜茶”，拿下月子餐比拼最高分

今年40岁的王瑜，是从广东汕头嫁到温州洞头的外来媳妇。在这次的金牌家政能手大赛“产妇月子餐设计制作”比拼环节，她以一道洞头特色的“养生蛋姜茶”，“捕获”了现场专业评委和大众评委的“胃”，获得了一致好评，拿到了月子餐环节的最高分。

“这次月子餐环节，我能够拿到最高分，应该要感谢我日常从事的家政培训工作。”王瑜开心道，作为蓓蕾家政集团洞头分公司的负责人和洞头创匠职业技能培训学校招生主管。这些年，在她的带领下，洞头分公司培训了2000多名家政从业人员，帮助了1000多位海岛妇女就业。

王瑜也是5年前半路改行进入家政服务行业的。在加入家政服务行业前，曾在广东一箱包公司当采购主管，在温州鞋服、化工等公司做过会计、财务管理等工作。5年前，她改换“跑道”加入蓓蕾集团公司。短短几年间，她一边培训学员，一边提升自己。工作学习都不落下，从一名公司内勤、家政经纪人成长为蓓蕾家政集团洞头分公司的负责人，还考取了高级医院护理、高级老年照料、中级保育员、中级育婴员、社区管理、高级劳动关系协调员等家政服务专业证书。

挑战自我，超越自我。“这次参赛主要是想挑战一下自己，也是对自己多年学习的检验。”王瑜说。在本次家政大赛月子餐设计制作环节，在月子餐自选菜品上，她选择做的养生蛋姜茶，是洞头产妇坐月子必吃的一道美味点心。因为洞头是海岛，气候多风湿潮润，尤其需要祛寒暖胃补血，民间一直都有流传这道姜茶作为产妇专用点心。据介绍，姜茶的主料是鸡蛋，辅料有姜、荔枝干、桂圆干、桔饼、红枣、核桃、芝麻等。“姜茶对各种食材的处理是颇有讲究的，为了让更多的家政阿姨学会掌握这道佳肴，我们的家政培训老师就在传统做法上进行改进，改进后比较简单易做，可以日常招待客人。作为一道滋补点心，营养可口，补血养精，大人孩子都很喜欢吃。”

温都记者 毛毛

编辑 毛鲜艳

校对 仇玲琍

审核 潘宁宁