加快推进“浙江外卖在线”应用 苍南县市监局强化网络订餐食品安全监管

近日，苍南县市监局通过“浙江外卖在线”平台监测查获灵溪镇某蛋糕店大量使用过期原料。9月11日，苍南县市监局执法人员通过“浙江外卖在线”对外卖商户进行监测，发现截至当晚十一点，大门路某蛋糕店商家始终未在浙江外卖平台上录入进货票据、消毒记录等信息。执法人员察觉该店可能存在进货渠道不明、厨具未消毒等行为，连夜对该店进行现场检查，对过期食品当场予以扣押。目前案件在进一步调查过程中。

据悉，“浙江外卖在线”是打通从商家食材进货到消费者食用的“监管链条”，通过在线阳光厨房、索证索票、餐饮具消毒、外卖封签等，构建闭环管控，进一步强化外卖食品安全监管，有效防范网络订餐安全风险。消费者打开美团和饿了么两大订餐平台，进入餐饮商家页面，就能查看商家营业执照、食品经营许可证等资质信息。对于已接入“阳光厨房”的商家，消费者可通过“明厨亮灶”直播，实时查看商家后厨实景和菜品制作全过程，真正实现了“后厨阳光化”。另外，外卖餐品所用的食材都要经过进货查验、索证索票、登记台账，配送需要使用外卖封签。商家工作人员需相关信息上传，录入“浙江外卖在线”，做到阳光公示。

近期，苍南县市监局工作人员加班加点，全面推进“浙江外卖在线”平台落地。截至目前，全县“浙江外卖在线”平台安装1125家，共对外卖商家未履行食材进货查验义务、未对餐饮具、炊具进行消毒以及未使用外卖封签等行为立案查处35起，下达行政指导书88份，现场指导348家。下一步，县市监局执法人员将借助“外卖在线平台”，加大对外卖商家的巡查频次和检查力度，严打餐饮外卖环节的违法违规行为，确保群众舌尖上的安全。（刘敏）