瓯越非遗线上推广第④期
2021-06-15 10:43 阅读数：26880
6月12日是我国文化和自然遗产日。今年的“文化和自然遗产日”主题是“人民的非遗 人民共享”。为进一步提高人民群众文化遗产保护意识，传承、弘扬中华优秀传统文化，营造文化遗产保护良好社会氛围，促进文旅消费，2021年“文化和自然遗产日”系列主题活动暨瓯越非遗线上推广月活动于6月12日启动。活动期间，本专栏将推出30期系列报道，每期呈现三个温州非遗项目，让大家可观、可赏、可购（文末有链接）。
非物质文化遗产是人类的智慧结晶，是人类创造力的精神源泉。温州历史悠久，文化遗存丰富，目前入选联合国教科文组织非遗名录4项，国家级非遗项目35项，人类非遗与国家级非遗项目数均居全国设区市前五。省级非遗项目145项，市级非遗项目779项（保护单位966个)。2017年以来，温州市级非遗保护发展指数连续4年在全省名列第一。
乐清细纹刻纸有其独特的表现形式，这种独特的工艺能使各种民间图案纹样在几厘米见方的纸上得到细致而丰富的表现，其刀法精妙入微、挺拔有力，图案细如发丝，工而不腻，纤而不繁，表现力十分丰富。乐清细纹刻纸以其娟秀、纤巧、精致的特点与北方民间剪纸的粗犷、豪放形成了强烈的对比，被称为“中国剪纸的南宗代表”，并以它独特的艺术手段和艺术风格引起世人的关注。乐清细纹刻纸在中国乃至世界，可谓是独一无二的，具有较高的文化价值。
2006年6月，“乐清细纹刻纸”列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
2009年10月，乐清细纹刻纸被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。
瓯塑，俗称彩色漆坭塑，以历史悠久、工艺独特、技艺精湛、流派纷呈而盛名中外，有“四瓯”之誉，是温州市最具地域特色的民间艺术品种之一。被浙江省政府认定为首批“浙江传统优秀工艺美术品类”之一，列入省级重点保护项目范围。
瓯塑艺术把浮雕与绘画艺术融为一体，它通过历代艺人不断创新，集百家之长，形成了鲜明独特的艺术风格和表现形式。
2008年6月，“瓯塑”列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
馄饨是平阳民众喜爱的小吃，有悠久的历史，在民间代代传承至今，钱承恩馄饨是其中的佼佼者。主料有上等白面粉、鲜猪肉，辅料有鲜蔬菜、芝麻、白糖、味精，用山泉水，在小锅里一次一碗地煮，取名“单碗煮”。捞出煮熟的馄饨，放入碗中后，并将事先备好的紫菜、蛋丝、味精、精盐、清汤加入其中，碗中呈现出青、紫、黄、白等多色，馄饨白里透红的鲜艳之色，色香味俱全，吃起来香味可口。
2009年，钱承恩馄饨制作技艺列入第三批温州市非物质文化遗产名录。
