第三届平阳黄汤茶旅文化节来了,好吃好玩等你来打卡!

2021-04-19 08:59  阅读数:34115

第三届平阳黄汤茶旅文化节将于4月20日在朝阳山新联村平阳黄汤茶博园隆重举行。欢迎广大游客们来打卡!平阳黄汤茶科普知识:

平阳黄汤茶,属于六大茶类黄茶类中的黄小茶,是中国四大传统黄茶之一,与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。原产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地,品质以平阳北港朝阳山所产为最佳,故名“平阳黄汤”。其历史悠久,在清代因曾被列为贡品而闻名。2014年5月入选中华人民共和国农业部2014年第一批农产品地理标志名录。

历史沿革

平阳黄汤茶历史悠久。地处江南的温州,自古就出好茶,而平阳又是温州产茶佳处。元代大画家黄公望喜爱家乡茶的故事在平阳民间广为流传,可知平阳黄汤在元代大受人们尤其是文人喜爱。“黄汤”之名的由来也与黄公望有关。

清代,平阳黄汤茶已经闻名天下,清乾隆时期被列为朝廷贡品,其历史已达200多年。在20世纪30年代初期,每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市,而后因多种原因停产,加之原先茶叶加工由农民手工操作,缺少系统、书面的文字记载,以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传,茶市上不见其影。直到1970年代末1980年代初才重新开发生产。

2010年,平阳县农业局开发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。2011年,平阳黄汤茶样被中国茶叶博览馆馆藏。2012年,高级技师钟维标以平阳特早茶为原料,用“九焖九烘”古法恢复了传统名茶“平阳黄汤”的加工工艺。2013年,平阳黄汤跻身中国四大黄茶品牌之一。2014年,平阳黄汤茶获第十届国际名茶评比金奖,并进入国家农业部公布的2014年第一批农产品地理标志名录。

产地分布

平阳黄汤茶产于浙南平阳、泰顺、瑞安、永嘉等县市,品质以平阳北港的南雁荡山脉朝阳山区所产为最好。

品质特征

平阳黄汤茶是浙产茶叶的重要代表,浙江主要名茶之一。平阳黄汤茶,曾以“干茶显黄,汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界。其外形条索细紧,色泽黄绿,汤色杏黄明亮,香气清芬高锐,滋味鲜醇爽口,叶底芽叶成朵匀齐。其茶叶清明前开采,采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。平阳黄汤茶制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。


活动时间:2021年4月20日 周二上午

活动地点:水头镇朝阳社区平阳黄汤茶博园


小毛




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