虫二：“青灯市集打开了门，让外面的风吹进来”

温都讯 “青灯市集，是温州文创的一次破壁。”在青灯市集临近之际，若耶溪联合创始人、虫二文化联合创始人李辛智接受记者专访时这样赞道。

温州都市报2021年4月14日4版报道版面图

说美食和文化 “没有先入为主的评判，才可发现不同的闪光点”

圈子里更多的人叫李辛智为虫二。他出生于1985年，宁波人。创业之余，他还有多个头衔，如浙江省收藏协会冷兵器专业委员会秘书长、浙江省精酿啤酒协会成员等。不过，很少有人知道他原本从事的职业是车辆系统工程师，大学毕业后在事业单位工作了10年。

在正式成为一名美食文创者之前，虫二是一位美食评论员，帮一些专业的美食频道写美食评论。在他看来，美食积淀着当地的文化、生活习惯、生活态度和历史故事。每到一座城市，虫二必到三个地方：一个是博物馆，一个是菜市场，还有一个是早餐店。一座城市的文化底蕴，可以从这三个地方体现出来，“美食是看得见、尝得到的文化。”

比如吃辣。他介绍，国内辣椒最开始出现在苏州，但在云贵川地区发扬光大。原因在于，苏州为鱼米之乡，食材丰富，辣椒在苏州为观赏性植物。而到了云贵川地区，由于当地人不拘小节，把当时作为观赏性植物的辣椒拿来当食材，尝到了辣椒的好滋味；另外贵州夏天比较炎热，人对食物没有胃口，辣椒刺激以后才能开胃才能吃得下饭。“所以现在云贵川地区的人好吃辣，这便是历史和文化之于美食的传承和体现。”

虫二很喜欢温州的一道菜——江蟹生。去年来温待了4天3夜，他吃了8次江蟹生。“从生食和烹调手法两者来看，便知这是温州的传统美食。”

他对美食有一种执念。“我坚持不带偏见地去品尝食物。宁波、绍兴也有醉蟹，但调料不同，方法不一样。一旦我先入为主，那我就尝不出江蟹生的美味。他们没有味道的高下之分，只有背后文化和故事的差别。正如文化，没有先入为主的评判，才可发现不同的闪光点。”

谈交流和学习 “让文化有了繁荣和多元的可能，也给文化插上创意翅膀”

虫二表示，温州是有文创土壤的，温州人非常愿意融入文化交汇的环境。虫二回忆起上次参加青灯市集，一名温州女士在一个日式漆器的摊位上和摊主聊天。“她对漆器的了解程度让摊主惊讶，摊主仿佛他乡遇故知，摊子都不管了，径自和她去喝茶，相谈甚欢，这名女士也是极其谦逊地学习。这件事情让我很感动。”

“我很佩服青灯石刻艺术博物馆的馆长张金成，愿意花大代价，把那么多文创者邀请到温州，他敢于打开门，让外面的风吹进来。而温州人那么聪明和善于学习，必定能促使本土文创产品一起发展。”

虫二说，参与青灯市集的人是传承者，也是先行者。这群人可能是在各自城市曲高和寡之人，但青灯市集让他们有了相聚的理由。正是交流让文化有了繁荣和多元的可能，也是交流给文化插上了创意的翅膀。此次他也将自己的全系列产品带到现场，和温州市民见面。

作为2021温州国际时尚文博会瓯海分会场，温州文旅消费季暨2021塘河青灯市集全国美学大会(春季)将于4月21日在青灯石刻艺术博物馆开幕，届时近400家文化生活美学的优质品牌和业界大咖共赴这场盛宴。

温都记者 姜瑾瑾

编辑 孙立彭

版式 邵海若

审核 林剑静

监制 陈侄辉