温州首届慢米节今开幕，杂交水稻之父袁隆平发来贺信

温都讯 今天早上，温州首届慢米节暨慢生活市集活动在市区七都街道开幕。开幕仪式上，世界杂交水稻之父袁隆平团队代表宣读了袁隆平的活动贺信，并带来了温州袁隆平海水稻东南沿海新生盐碱地的新米供市民品尝。同时，国际慢食协会发起人卡洛.佩特里尼也发来祝贺视频，并同意温州可注册及永久使用“慢米”活动名称，后续还将指导温州每年举办慢米节活动。

温州首届慢米节暨慢生活市集活动于11月27至29日举行，其中开幕式及现场体验活动于11月28日至29日举行。

在开幕仪式上，世界杂交水稻之父袁隆平团队代表宣读了袁隆平的活动贺信，信中写道：“你们通过举办这次活动，促进国际间交流合作，支持水稻可持续种植，保护传统加工方法，开展爱粮节粮宣传教育。你们做得非常好，希望你们温州一年接着一年持续办下去，继续发扬慢食运动精神，让更多人了解、参与并且行动起来。”与此同时，该团队还带来了位于瑞安的袁隆平海水稻东南沿海新生盐碱地的新米，在现场举行的“尝新节”上烹成米饭免费供给市民品尝。

而现场设置的“慢米市集”“慢教育”“慢时光”“慢表演”“慢诗书”等丰富多彩的活动，则吸引了千余人到场参与。其中最受欢迎的当属“慢米市集”。温州慢食社区成员们历时一个多月，深入到温州及丽水的乡村，找出当地当季、原生态、小规模种植的食材以及传统方法加工的美食，包括豹纹粽、苦槠豆腐、拐枣、野生猕猴桃、黄年糕等百余种美食，并邀请农户们亲自带着这些“优质、干净”的食材走进慢米市集，现场开售。

“这个豹纹粽很稀奇，我之前见都没见过。粽叶上有豹纹斑点，里面包的是糯米加豆子，很香啊！”陈女士是位85后，早上8点就从瓯海赶过来，为的就是尝尝这些在市区买不到的稀罕美食。

“我刚才在这市集一趟走下来就免费品尝了十几种农家酒，有麦麦酒、老酒汗、青梅酒......都是来自温州各县市区农村的，很有特色。”林先生家住七都，一得知家门口有这么有趣的活动就赶来了，“感觉就像小时候父母带我赶的农村早市”。

逛过市集的市民们还参加了怀旧的粮票展览，爱粮节粮沙龙、慢米市集采风与研学等慢米系列活动。据悉，本次活动由国际慢食协会、温州慢食社区、温州市名城资产营运有限公司主办，由温州中国瓯菜研究会、温州无料文化传媒有限公司承办。

“今天，在温州，我们向世界展示温州地区大米、米糕、米醋、黄酒、白酒等无数种配方衍生产品。将来，国际慢食协会将全世界的食品生产者带到温州。”国际慢食协会大中华区协调人林光颂带来了国际慢食协会发起人卡洛.佩特里尼的祝贺视频。他还透露，慢米节活动(Ｓlow Rice）是温州首次提出的，因此经国际慢食协会商议决定，同意温州可注册及永久使用“慢米活动”活动名称，并后续指导温州每年举办慢米节活动。

据悉，温州慢食社区于2019年经国际慢食协会授权成立，是中国首个城市慢食社区。它顺应市民对高品质生活的追求，将国际慢食运动引进温州；致力于保护温州传统的饮食文化，保护食物的生物多样性，支持可持续种植和传统加工方法，倡导“优质、洁净、公平”的慢食理念。活动中，温州慢食社区向全世界呼吁将每年11月16日作为“世界稻米日”，获得了国际慢食欧盟联络处的高度重视和肯定，并将“世界稻米日”该倡议书翻译成英、意、日、韩等多个版本在全球慢食协会分机构中宣传推广。

温都记者 张新彤