查封3家!经开区严盯“开学第一餐”,确保校园食品安全

2020-09-04 21:16 掌上温州客户端 阅读数:36478

  为切实保障校园师生开学“第一餐”饮食安全,9月1日至3日,经开区市场监管分局在开学季针对学校食堂、校园周边食品经营者和集体用餐配送单位进行食品安全专项检查,出动执法人员184人次,检查学校食堂72家次整改8家次;检查校园周边食品经营单位112家次,整改13家次,张贴黄色警示牌6家,查封3家


本次检查重点围绕学校食堂食品安全自查情况、专间及设施设备情况、加工经营过程执行情况、消毒保洁情况、食品采购及储存情况、人员健康情况等开展专项检查。


针对在检查中发现的问题,执法人员现场下达整改意见书并督促限期整改,要求学校食堂、集体用餐配送单位必须把握好食材源头控制、加工烧熟煮透、洗消充分彻底三个关键环节,切实消除食品安全隐患。同时,执法人员使用“众食安”APP对大型以上餐饮企业、学校食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等重点餐饮主体进行抽查考核,抽查68名食品安全管理人员,考核结果全部合格,抽考率62%合格率100%







此外,经开区在原有“阳光厨房”基础上升级学校食堂“智能阳光厨房”建设,新建成校园“智能阳光厨房”4家。通过智能阳光厨房创建,实现后厨操作随时观、食安管理随时查,视频探头自动识别、自动抓拍,执法人员运用手机端实时在线监控,随时掌握员工操作过程中不规范行为,实现有效监管,切实保障师生的饮食安全。


源:区市场监管分局

打开掌上温州APP阅读全文

网友评论: